スイーツ

\ “畑と心をむすぶ”畑のまんまシリーズ発売②/

「素材の栽培プロセスと自然の風味にこだわり」

菓茶みきやでは、日々の暮らしを心豊かに生きるためのお菓子作りを目指して、これまでも≪収穫をデザインする≫をコンセプトに、農家さんの想いと旬の旨みを丸ごと収穫したお菓子作りをしてきました。 新シリーズ『畑のまんま』も、野菜の栽培プロセスと風味にしっかりとこだわっています。

土づくりから始めた高砂産農薬不使用の自家栽培野菜と加古川産無農薬栽培米 神喜舞の米粉、海水を汲み上げて煮詰めた岩戸の塩などを使用し、栄養分を凝縮して焼き上げたほろほろ食感を実現しました。

卵、小麦粉、乳製品不使用のアレルギー対応のお菓子で、常温保存ができます。（賞味期限約60日） 価格は8個入りで税別350円。ご進物用の箱入り8個入り×2袋で税別800円を予定しています。

打ち合わせ★

神戸で打ち合わせ★
お昼ごはん食べずに行って正解！満腹〜
マスターの美味しいコーヒーとホットケーキに大満足☕️
打ち合わせも順調に進んで楽しみが増えたー♡
デザイン以外にも2人で妄想が広がってワクワク☺︎
最後はマスターにも加わっていただいて面白い企画を考えました◎
大切にしたいと思うところが同じなのは、話が早い！
来年も充実した1年になりそうです♪

明日はCreema@インテックス大阪です！

4/6〜7 Creema Craft Party@インテックス大阪
準備完了🌟
農家さんが大切に作ってくださった果物🍊🍓🍋
今回も、その素材を存分に生かした10種類のチーズケーキを販売します♡
《販売メニュー》
プレーン
高砂産ブルーベリー　
高砂産レモン
丸ごと苺
林檎
丹波篠山黒豆
お濃い抹茶と北海道小豆
濃厚ショコラとホワイトショコラ
🍊季節限定 アールグレイとブラッドオレンジ
🌸季節限定 桜小豆
*
大阪近郊の皆様、お待ちしております！
*
4/14 #のんびりマーケット@播磨科学都市
5/3.4 春のピクニック マーケット＠加古川市役所前
7/20.21 Handmade in Japan Fes’@東京ビッグサイト

桜と小豆のチーズケーキ

★新作 桜と小豆のチーズケーキ 完成❗️
昨年からだいぶアレンジし、今年も春限定での販売です！
小田原産の桜の塩漬けと北海道小豆の甘さを程よい加減で合わせ、ホワイトチョコで仕上げましたー♫桜のほんのり塩味がアクセントになっていて春らしい味わい。

4月末までの期間限定販売です🌸

ネットでの販売も開始しました！全国発送も可能です♫ https://www.creema.jp/item/5454816/detail

バレンタインチーズケーキ ショコラオランジェ

バレンタインチーズケーキ《ショコラオランジェ》完成⭐️
◎みかんジュレ ◎チーズケーキ ◎チョコレート
三層になっています。
✔︎チョコとチーズケーキを食べる
✔︎チーズケーキとみかんジュレを食べる
✔︎3つ一緒に食べる
いろんなお召し上がり方を楽しんでいただけるチーズケーキに仕上げました！
赤穂の川端果樹園さんが、保田ぼかしとEMぼかしで育てられた無農薬有機栽培のみかんをたっぷり使った濃厚な“みかんジュレ”
みかん本来の美味しさがギュッと詰まっています。
スプーンですくってお召し上がりいただく新しい形のチーズケーキ！
2月限定の販売となります。
バレンタイン用としてご利用の場合は2/12までにご予約お願い致します♡
サイズは直径16cm 幅6cm 高さ4cm
価格は税別1200円です☺︎

★お店で試食をお出ししています。お声掛けください♫

新商品 《紬》 を持って…

先日、完成したばかりの新商品《紬》を持って 新婚ホヤホヤの友人と食事に♡
高砂蜂蜜の上品な甘さと北海道産クリームチーズ、共進牧場ヨーグルトの酸味をベストなバランスで仕上げた《紬》
素材の良さが縦糸だとしたら、私たち作り手の想いが横糸。縦糸と横糸を丁寧に織り重ねて出来た事から《紬》と名付けました。

今回は、これから“夫婦として想いを重ね 熟成させてほしい”という願いを込めて お渡し♡
途中、ステキな旦那さまも合流！
女性らしさとキリッとした経営者の一面を併せ持った素敵な彼女の旦那様は超優しい方でした🌟

旦那さまとワインを飲みながら2人で仲良くチーズケーキをつついて食べてくれてる写真をもらい、私が幸せな気持ちに( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊

改めて、おめでとう♡♡
末永くお幸せにね💝

さつまいものアイスクリーム

《ありがとうの種 農育楽園》で収穫したさつまいも🍠
参加者さんから何か作ってレシピをアップしてー！とのご要望があり、早速さつまいものアイスクリームを作ってみました◡̈⃝︎⋆︎*
畝立て→苗植え→芋掘りを自分たちの手で行った大切なさつまいも🍠
簡単レシピですので、アイスクリームぜひチャレンジしてみて下さい♫
アイスクリームなら大量に作っても冷凍しておけばいいしね！本当に美味しいよ♡
アイスクリームは売ってるものでなくても、こんなに自然で優しくて美味しいということを伝えてほしいです☺︎
［材料］
さつまいも200g (茹でるor蒸すorレンジor焼く)
砂糖 70g
卵黄 2個
牛乳 200cc
生クリーム 200cc
［作り方］
①熱いうちに潰したさつまいもに砂糖を入れて混ぜる
②牛乳と卵黄を混ぜて①と合わせる
③生クリームを泡立て②と合わせる
④タッパーに流し込み冷凍室で冷やす
⑤1時間に1回くらい、計3回混ぜて出来上がり🍨

私は大人味にしたくて、ラム酒に漬け込んだレーズン&いちぢくを入れ、さつまいもチップスを添えて仕上げました🍠
ハーゲン◯ッツのラムレーズン味にさつまいもの甘さが合わさった感じに！
父が大絶賛🌟

加古川JCフェスティバルで先着50名さまに！

9/24開催≪加古川JCフェスティバル≫近づいて来ました！
今回の60周年記念事業は、私が加古川JC在籍中 共に活動していた たくさんの仲間達が一生懸命頑張っていて、私にとっても特別感のあるイベントです。
だからなのか、今回の加古川JCフェスティバルに足を運んで下さる方に何か出来ないかなぁ…と、ずーっと考えてました❗️ で、、やっと決まりましたーー🌟

コトコト、コトコト煮詰めて作った葡萄ジャム🍇
菓茶みきやブースで2000yen以上お買い上げ下さった方に、写真の葡萄ジャム(1個350yen相当)をプレゼントしようと思います🎁
こんな企画は今までした事がないので、お客様に喜んで頂けるかどうか…なのだけど、すぐなくなってしまわないよう先着50名様分を用意していきまーす♫
明日もジャム炊かなきゃ足らな〜い🍇

葡萄のコンポート

白ワインでコンポートを作りました🍇
葡萄のチーズケーキ、完成までまだまだかかりそうだけど、頭の中では創造の世界が広がっています(^_^*)
今晩じーっくり漬け込んで、明日はチーズケーキ作ってみよ♡

Creemaでのフォロワー様3000名突破！

Creema のフォロワー3000名様突破！

皆様に感謝の気持ちを込めて、今月いっぱい感謝価格で出品致しております◡̈⃝︎⋆︎*

#丸ごと苺
#アールグレイ
#紅南高梅
#お濃い抹茶&北海道小豆
#ラズベリー
#濃厚ショコラ などなど
#creemaで販売中
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#菓茶みきや
#cachamikiya
#おもたせスイーツ
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#cheesecake
#チーズケーキ
https://www.creema.jp/c/mikiya888/item/onsale