地産地消

ランチメニュー

4月！色々新しくなります！

色々計画してきたものがやっと今日から新しく生まれ変わります😊
まず、ランチメニュー！2010年9月にスーパーの一部を改装してカフェコーナーを併設。
10年経った今、物価が上昇しても商品の質は落とさず、むしろ技術向上や質向上に努め、でも価格は変えずそのままきていました。
今後も質を高め、肉旨しみきや、菓茶みきやらしい商品を提供し続けていくために、4月からランチ、お弁当を新価格にさせていただくことに致しました。
とは言っても この大変な時期。今月はお安く提供します！という商品もご用意しております😍

★ランチ　新メニュー
★4月限定　鶏肉と筍の春リゾット
★畑のまんま　野菜ぼうろ
★ホームページリニューアル(午後から)
http://mikiya888.com
今日からスタートです！！

いよいよ本日発売開始です！

いよいよ本日 4／1から販売開始の《畑のまんま　野菜ぼうろ》
通常8個入りですが、時々バターナッツかぼちゃ→ひょうたんかぼちゃとも言うので、ひょうたんの形のぼうろも入れてみました！
ちょこっと楽しい仕掛けをしています
入ってた方はラッキーです
明日の発売日、野菜ぼうろたくさんご用意してお待ちしております。
ちょっとした手土産にも喜ばれるようにお箱も用意しております☺︎
1袋　販売価格350円
2袋入り箱　　800円

\ “畑と心をむすぶ”畑のまんまシリーズ発売③/

『素材について』

◎バターナッツかぼちゃ

みきや農園で栽培したバターナッツかぼちゃは、米ぬか、菜種油かすなどを嫌気発酵させて保田ぼかしを作り、しっかりと土づくりを行って育てています。

収穫したかぼちゃをスライスして乾燥させ、その後かぼちゃパウダーにして野菜ぼうろに使用しています。

◎神喜舞の米粉

安心・安全、そして自然と共存できる環境に優しいお米作りをコンセンプトに、化学肥料・農薬を一切使用せず栽培した品種ひのひかり「神喜舞」（かんきまい）
昔から米作りの歴史がある播磨地域で、加古川の豊富な水と自然の力と共生して手間暇と愛情を注いで栽培したお米です。

《神喜舞の栽培方法》

“安心安全“、”自然共生”をコンセプトに兵庫県加古川市東神吉町で栽培。秋に収穫し、稲刈り後の田んぼにヘアリーベッチという緑肥の種を蒔きます。

春になりヘアリーベッチの花が咲くと、米ぬかを田んぼに散布し、緑肥と共に土に鋤き込み土作りをしています。そして自家採種した種で苗を作り田植えをします。

田植えの頃には、沢山のメダカやホウネンエビなど、色んな生物が田んぼの中で生活し、多種多様な命が循環しています。また、田植え後、田んぼに生えてきた雑草は除草剤を使わず手作業で雑草の処理を行います。加古川の豊富な水と自然の力に、手間暇と愛情を注いで栽培したお米です。

◎岩戸の塩

岩戸の塩は伊勢二見浦の伝統と自然にこだわり、海水から汲み上げた天然の塩です。海水のみを原料にし、他の塩やにがり、固結防止のための添加物は一切使用していない純国産自然海塩で、薪で焚いた釜に海水を注ぎ、水気を飛ばすという原始的で大変な作業で作られています。

このようにプロセスを大切にした素材を使用して作った野菜ぼうろ、ひとつひとつに想いを込めて焼き上げております！

4月1日発売開始です！

\ “畑と心をむすぶ”畑のまんまシリーズ発売②/

「素材の栽培プロセスと自然の風味にこだわり」

菓茶みきやでは、日々の暮らしを心豊かに生きるためのお菓子作りを目指して、これまでも≪収穫をデザインする≫をコンセプトに、農家さんの想いと旬の旨みを丸ごと収穫したお菓子作りをしてきました。 新シリーズ『畑のまんま』も、野菜の栽培プロセスと風味にしっかりとこだわっています。

土づくりから始めた高砂産農薬不使用の自家栽培野菜と加古川産無農薬栽培米 神喜舞の米粉、海水を汲み上げて煮詰めた岩戸の塩などを使用し、栄養分を凝縮して焼き上げたほろほろ食感を実現しました。

卵、小麦粉、乳製品不使用のアレルギー対応のお菓子で、常温保存ができます。（賞味期限約60日） 価格は8個入りで税別350円。ご進物用の箱入り8個入り×2袋で税別800円を予定しています。

\ 結びのまち高砂から“畑と心をむすぶ”畑のまんまシリーズ発売/

「日々のおやつからご進物まで愛されるお菓子」

*

「笑顔になれる魔法のチーズケーキ」で親しんいただいている「菓茶みきや」より、お子様のおやつや、お仕事・習い事のリラックスタイム、また、食にこだわる方への手土産にも喜ばれる「焼き菓子」が生まれました。

この焼き菓子は、『畑のまんま 野菜ぼうろ』として新しくシリーズ化していくもので、第一弾は「かぼちゃ」を使った焼き菓子を4月1日から販売開始します。 その後も「さつまいも」や「にんじん」など、季節折々の野菜ぼうろを発売予定です。

アレルギー体質のお子様のおやつにも安心してお召し上がりいただけるように、卵、小麦粉、乳製品不使用のアレルギー対応のお菓子で、常温保存ができます。

ひと足早く、先日よりヨガ教室へお届けさせていただいており、ヨガが終わった後、皆さんでお召し上がりくださってるようです☺︎

生きることは食べること。おやつも身体にいいものが1番ですね！

LINE公式アカウントについて

お休みしておりましたLINE公式アカウントを再開することに致しました！
イベントのお知らせやお得な情報を受け取っていただくには以下のリンクやQRコードから友だち追加お願い致します♪
https://lin.ee/94mvEHt
昨日は桜小豆のチーズケーキのお知らせを配信致しました☺︎
不定期ですが、次回配信を楽しみにお待ち下さい😍

チャレンジショップが延期になりました！

2／29に予定されていました

加古川市男女共同参画センター × ayaworksさん協働企画のチャレンジショップが、延期となりました。
楽しみにしていたイベントですが、今の状況では…というところですね。
また延期日が決まりましたらお知らせいたします😊

2019年のランチ営業終了しました！

2019年のランチ営業が終了致しました！
チーズケーキは年内31日まで。年明けは1/6〜
ランチはは年明け1/10〜営業致します。
#牡蠣のリゾット 1月も引き続きお召し上がりいただけます♫
美味しいクリスマスチキンとクリスマスチーズケーキの準備に取り掛かります🌟
心を込めてご用意致します🍗🎂
ご注文頂いてる皆様、楽しみにお待ちください♡

グリーンレモンのチーズケーキ完成

\ グリーンレモンのチーズケーキ完成 /
高砂産グリーンレモンで作ったチーズケーキが出来上がりました！
農薬を使っていないレモンなので、皮も安心して使っています。
店頭、ネット販売ともに開始致しました☺︎

農家さんの想いと旬の旨みを丸ごと収穫！
今年の実りを今年だけの感動にかえて
お届けします

#グリーンレモン