私たちのお菓子づくりは素材に関わることから。
自分たちで育てた野菜・果物を使用したり、農家さんの収穫を
お手伝いしながら素材に寄り添い形にしています。
「収穫をデザインする」。そんなお菓子屋でありたいと思っています。
自然と共に育つ農作物は、ひとつとして同じ味はありません。
今年実った農作物の酸味、甘み、旨みに合わせて加工し、
今年だけの美味しさをお届けします。
チーズケーキ＆カフェの「菓茶みきや」と、
昔ながらのお肉屋さん・お惣菜屋さん「肉旨しみきや」が隣接した、
兵庫県高砂市の小さなお店です。
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「菓茶みきや」チーズケーキ
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「肉旨しみきや」コロッケ
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「肉旨しみきや」お肉
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まずは、九州南部豪雨で被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。1日も早く復興と日常が取り戻せますように。。 カフェは今年10周年ですが、“みきや“としては67年を迎えます。この先、私たちと一緒 …続きを読む
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おはようございます☀ 7月に入りましたね！早い〜！ 本日より手提げ袋を有料とさせていただきます。 お買い物の際にはマイバックをお持ちくださいませ！ ご協力よろしくお願い致します🌿 小、中袋 3円 大袋 5 …続きを読む
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地元BANBANテレビの取材でした📺 リポーターさんが、よーく知ってるわきたかしさんだったので、緊張もなく楽しく終えました☺︎ この機会にお店を知って頂けたら嬉しいな〜！ 放送時間は2枚目の写真をご覧くだ …続きを読む