私たちのお菓子づくりは素材に関わることから。
自分たちで育てた野菜・果物を使用したり、農家さんの収穫を
お手伝いしながら素材に寄り添い形にしています。
「収穫をデザインする」。そんなお菓子屋でありたいと思っています。
自然と共に育つ農作物は、ひとつとして同じ味はありません。
今年実った農作物の酸味、甘み、旨みに合わせて加工し、
今年だけの美味しさをお届けします。
チーズケーキ＆カフェの「菓茶みきや」と、
昔ながらのお肉屋さん・お惣菜屋さん「肉旨しみきや」が隣接した、
兵庫県高砂市の小さなお店です。
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「菓茶みきや」チーズケーキ
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「肉旨しみきや」コロッケ
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「肉旨しみきや」お肉
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11/25.26にヤマダストアにてチーズケーキをご購入下さった方に、一部消費期限の誤記載がありました。 正しくは2020.11.27まででしたが、2021.1.25の分が一部あったようで、お客様並びにヤマダストア関係者様 …続きを読む
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《福むすび重 縁結-en-》 ◎お濃い抹茶のティラミス 抹茶スポンジ、抹茶ティラミスクリームをたっぷり入れ、仕上げにも抹茶を使用した濃厚なティラミス。高砂の松をイメージしてお作りしました。 (写真はホールですが、福むすび …続きを読む
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福むすび重の内容説明をしていきたいと思います☺︎ 《福むすび重 藍結-ai-》 ◎高砂産ブルーベリーのティラミス 世界中で人気のお菓子ですが、菓茶みきやだからこそのティラミスとは？と考えた末に出来上がったのが高砂市阿弥陀 …続きを読む