農園

さつまいものアイスクリーム

 

《ありがとうの種 農育楽園》で収穫したさつまいも🍠
参加者さんから何か作ってレシピをアップしてー!とのご要望があり、早速さつまいものアイスクリームを作ってみました◡̈⃝︎⋆︎*
畝立て→苗植え→芋掘りを自分たちの手で行った大切なさつまいも🍠
簡単レシピですので、アイスクリームぜひチャレンジしてみて下さい♫
アイスクリームなら大量に作っても冷凍しておけばいいしね!本当に美味しいよ♡
アイスクリームは売ってるものでなくても、こんなに自然で優しくて美味しいということを伝えてほしいです☺︎
[材料]
さつまいも200g (茹でるor蒸すorレンジor焼く)
砂糖 70g
卵黄 2個
牛乳 200cc
生クリーム 200cc
[作り方]
①熱いうちに潰したさつまいもに砂糖を入れて混ぜる
②牛乳と卵黄を混ぜて①と合わせる
③生クリームを泡立て②と合わせる
④タッパーに流し込み冷凍室で冷やす
⑤1時間に1回くらい、計3回混ぜて出来上がり🍨

私は大人味にしたくて、ラム酒に漬け込んだレーズン&いちぢくを入れ、さつまいもチップスを添えて仕上げました🍠
ハーゲン◯ッツのラムレーズン味にさつまいもの甘さが合わさった感じに!
父が大絶賛🌟

 

ありがとうの種 農育楽園 芋掘り終了!

 

9/16 《ありがとうの種 農育楽園 活動日》
天気予報で週末は雨予報と聞いて泥んこ土で収穫は延期か〜と思ってたら28℃という夏日和🌞 晴れ女バンザイ!
大きさは控えめでしたが、たくさん収穫できました🍠
子供の頃、芋掘りって簡単に出来た記憶。(それって関係者の方が頑張ってくれてたんよね!)
だけど実際は、さつまいものツルを起こして切りお芋さんの周りの土を柔らかくして丁寧に芋を掘り起こす。
それだけで終わりではなく、ツルを押し切り機でカットし、芋掘り後の何もなくなった土の上にもどして枯れるのを待ち、また土に還っていく。
子供たちだけでなく、大人も農業の大変さ、奥深さを感じた芋掘り。
野菜が高騰!とか言われるけど、お天気には左右されるし、生物とも共存しなくちゃいけないし、何ヶ月も経って育つから、その年によって違うし、こうやって苦労を知ることで農家さんの気持ちがよーくわかる。ちょっと切実。

ありがとうの種 農育楽園は 野菜を育てて感謝の心を育むだけではなく、地球に優しく住みやすい環境を自分たちの体と心で体験する学び舎( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊

 

パワースポット!

 

先日、レモン農園近くのお気に入りの場所から見た夕陽。
私のパワースポット( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊
ここからの風景、季節の移り変わりも含めて毎日見たい♡

2018-08-04 | Posted in Blog, MIKIYA FARM, 農園No Comments » 

 

資料作成DAY!

台風の影響で今日の予定がポッカリ空き…資料作成DAY📖
最近様々な所から活動について聞かれる事が増えたので、説明するよりも見ていただこう!ということで《ありがとうの種 農育楽園》の活動についての資料を作る♫
畑を始めてから、食も環境もそして生き方までも…ここまで考える事になるとは微塵も思わなかった!
しかもたくさんの方々とこんな風に楽しく農作業が出来るなんて◡̈⃝︎⋆︎*
やりたい事は楽しいだけじゃなくたくさんの苦労をも伴うけど、今を存分に、そして精一杯生きたいと思う( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊

 

第3回農育楽園活動日

《ありがとうの種 農育楽園》の収穫祭
水害でダメになったお野菜もあった中でみんなが大切に育てたたくさんのお野菜、スイカ、本当に美味しかったー 0歳の赤ちゃんから70代の方まで、36名が楽しく集いました!
ありがとうの種農育楽園は、私が農をなりわいとしていないからこそできる活動なのかなと思っています。お野菜販売はプロの方にお任せして…

◉今日みんなでいただいたスイカの食べ後のヘタは、これから後に植える作物の肥やしに…
◉高砂海浜公園で大量発生している公害の原因となるアオサは堆肥にし、私たちの畑にも使っています。
◉これから収穫するさつまいも、南瓜は私(菓茶みきや)が加工し、ピクニックマーケットでみんなで販売。そして売り上げの一部をありがとうの種に返します。

こんな風に《ありがとうの種 農育楽園》は食に感謝をする事以外にも、環境に目を向けたり、経済も食べ物も巡らせる、循環させることが出来たらという想いがあって活動しています。

今年立ち上げた農育楽園。もうすでに来年のお問合せをいただいていて、年が明けたら第2期生を募集しようと思っています
今は第1期生の皆さんとめいいっぱい活動を楽しみたいと思います( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊

 

畑の1日。

朝から畑に行って草抜きと野菜の収穫🍆🍅
まだまだ畑は沼地のようで、思うように作業も出来ず…ビニールハウス2棟ともまだ水がはけていません。
こんな状態の畑でも、カマキリの赤ちゃんが生まれてました!大雨の頃に生まれたくらいかな。
炎天下の中の作業で、脱水機にかけられるくらいの汗💦
また別日の夕方、涼しくなったら草抜き再開しよ〜

2018-07-16 | Posted in Blog, CaCha mikiya, 地産地消, 農園, No Comments » 

 

レモンちゃん

雨に濡れたレモンちゃん🍋
今年は木のために、ほとんど摘んでしまわなきゃいけないらしい。
う〜ん…2個くらいはおいておきたい!
いや、おいておく(笑)

 

2018-06-21 | Posted in Blog, CaCha mikiya, MIKIYA FARM, 地産地消, 農園No Comments » 

 

レモン農園に新しい仲間が!

神戸から高砂の地に来てくれたブラックベリー & 葡萄🍇
半月ほど前に植え、先日見に行くと少し成長していました。
葡萄の写真、焦点合ってませんが、新芽が大きくなってます🌿
これから3年?4年先ですがしっかりこの地に根を張ってもらいたいな♡

2018-06-15 | Posted in Blog, MIKIYA FARM, 農園No Comments » 

 

ありがとうの種 農育楽園 クッキング編!

 

《ありがとうの種 農育楽園》
農育楽園のカリキュラムに入っている“クッキング”の打ち合わせで、ALALA COOKING CLUBを主宰されている橋元知里さんのところへ。

以前から、ありがとうの種に共感してくださってて、軽くお話はさせていただいてましたが、再度お願いに上がったところ快く引き受けて頂き、私たちの農園で育てたさつまいも、かぼちゃを使ったクッキングをしてくださることになりました♡

《ありがとうの種 農育楽園》は第1回目からBANBANラジオの取材や女性カメラマンによる撮影、播磨ぼかし研究会の皆様や料理教室の先生、そして農園の持ち主様やたくさんの方々のご協力によって貴重な経験をさせてもらっています。
まだ第2回しか終わっていないのだけど、これからもっともっとたくさんの方々が関わってくださる予定です❗️
大人も子供もいろんな経験をしてもらって、宝物になるような思い出が作れたら嬉しいな♡

 

 

ブラックベリー&葡萄

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2018-06-10 | Posted in Blog, CaCha mikiya, MIKIYA FARM, 地産地消, 農園No Comments »