Blog

質の良いお茶を求めて嬉野へ。

佐賀県嬉野市で無農薬栽培を行っている 中嶌茶園 さんへお茶摘みと工場見学に来ています。
こちらの無農薬嬉野茶を挽いて嬉野茶のチーズケーキを作ってみたい!
チーズケーキが完成するかどうかはこれからですが、お茶の葉を知ること、工程を見ること、どんな風に粉末になっているかのところまで…
葉を1枚も無駄にしたくないという言葉には7代続いた生産者さんのお茶への愛を感じました。
嬉野茶のチーズケーキ、形にしたい。

2019-05-19 | Posted in Blog, CaCha mikiya, チーズケーキ, No Comments » 

 

母の日ありがとうございました!

今年も母の日にたくさんのチーズケーキをお買い上げいただきました!
そして全国各地へもたくさん発送させていただきました!
ありがとうございました。
母が喜んでくれた!というメッセージをたくさんいただいて、そのお声にまた私たちも良いもの、喜んで頂けるものを作ろう!というモチベーションを保つ事ができています。
ひとつひとつ丁寧に焼き上げ、想いを込めて梱包させていただきました。

2019-05-13 | Posted in Blog, CaCha mikiya, チーズケーキNo Comments » 

 

ありがとうの種農育楽園 5月活動日

ありがとうの種農育楽園 2回目の5月5日はとてもハードでした!
阿弥陀の農園で茄子3種類5本、ピーマン4種類5本を植える作業。
米田の農園では、さつまいもを植える作業。
土を触ることも慣れていない上に水が溜まりやすい畑で土が重く大変だったと思いますが、皆さん一生懸命にされてました!
1期生は知識も経験もあって本当に心強く、お手伝いたくさん助かった〜
ハーブ講師をされてる1期生から疲れの取れやすいハイビスカス、イチヂクなどの入ったハーブティの炭酸割りをみんなで頂いて、午後からも頑張れた〜
1期生のしかまさんありがとー♡

大変だったけど、後の楽しみがたくさん!
しっかりと大地に足をつけて踏ん張り、耕して丁寧に植えたもんね🌿
大変と感じることはとても大切。だってそうじゃないと農家さんに失礼だね。そんな簡単に農業されてるわけではないよね!って1期生と話しました。ごもっとも!
草マルチもたくさん!
管理されてる持ち主さんがしてくださってた草刈りの草があったおかげ様で、全員行き渡りました!
今回もたくさんの方々にご協力いただきました。
代々受け継がれた大切な畑をお貸しくださった方、苗を育ててくださった師匠、お手伝いにと来てくださった皆々様。総勢35名ほど。
ほんとありがとうございます!
これからもみんなで大切に使わせていただきます。
敬意を込めて。

 

明日はピクニックマーケット!

#春のピクニックマーケット
いよいよ明日☺︎
チーズケーキは10種類販売予定。
《販売メニュー》
#プレーン
#高砂産ブルーベリー 
#丸ごと苺
#りんご
#瀬戸内レモン
#丹波篠山黒豆
#濃厚ショコラ&ホワイトショコラ
#お濃い抹茶と北海道小豆
#アールグレイ&ブラッドオレンジ
#桜小豆

また、グルメブースでは肉旨しみきやがコロッケ、からあげ、キーマカレーを販売予定です!

10種類のスパイスと野菜の旨味を凝縮させたこだわりがたくさんのキーマカレー!
からあげは大山ハーブ鶏を使用!
みきやコロッケは65年変わらぬ味を守り続けた昔懐かしい味わい。
イベントでもお店でも、皆様に美味しい!と、喜んでいただけるようひとつひとつ丁寧に作っています。

本部 菓茶みきやブースにて踊っこまつりのパンフレット、ピクニックマーケットのチラシもご用意しております。
春のピクニックマーケットは10:00〜17:00となります。
皆さまのご来場お待ちしております◡̈⃝︎⋆︎*

#加古川市役所前広場

 

林檎、すもも、葡萄…

加西の柏原農園さんへ林檎の木を見に行かせてもらいました🍎
去年りんごを分けていただいて、とっても美味しかったので、今年はチーズケーキに使わせていただくことに!
この品種はこんな風に使うといいよ、こっちはこんな味だからこうするといいよ、たくさんお話を伺いました。
その間もミツバチちゃんがせっせせっせと受粉に動き回ってました🐝
美味しい林檎、美味しい葡萄にするためには花芽を摘む作業が欠かせません。
花芽を残す=実はできるけれど、栄養、美味しさが分散する。
もったいないなぁと思うか、それともこの一粒美味しいなぁと思ってもらいたいか…
やっぱり美味しい!と、食べてもらいたいよね〜
って事で、お話をお聞きしながら、花芽摘みのお手伝い。
時間を作って袋掛けもお手伝いに行かせてもらお♫
遠くへ求めなくても県内で美味しい果物を作られてる農家さんはたくさんおられますね🍏
今年の夏終わりには美味しい紅玉のチーズケーキを販売できます🍎

 

果実サワー始めました。

少しずつ暑くなってきましたね。
ランチのドリンクも夏仕様にと、果実サワーをご用意致しました🍹
夏バテ知らずの体に!お酢のチカラで元気になりましょ🌟
*
★和歌山県で太陽の恵みをいっぱいに受けて育った紅南高梅
★愛媛県ひなたのみかんさんのブラッドオレンジ
★広島県瀬戸田町片木さんちのレモン
3種類の中からお選びください♫
ランチお召し上がりの方、プラス150円でお付け致します☺︎

2019-04-22 | Posted in Blog, CaCha mikiya, ランチNo Comments » 

 

菓茶みきやのパンフレット作成中!

昨夜は打ち合わせ!
1月から始まり回を重ねて中盤に。
*
2014年から始めたチーズケーキ。
きっかけ、農家さんとの出会い、そして農業を始めるまで…まだまだ変化をしていきますが、初心を忘れないように…そして今の想いを形に残したいというのもあり、このタイミングでパンフレットを製作することにしました。
阿弥陀、米田を中心にした高砂北部MAPも入れる予定♫
今回、取材にご協力いただいた皆さま、ありがとうございます♡
より多くの方々に見ていただいて高砂の魅力を感じてもらえたらな〜と思っています🌟
気づいたら10ページ以上になってました笑
6月末に発刊予定です!
やるコトいっぱい!でも楽しい!

 

ありがとうの種農育楽園 入園式

ありがとうの種農育楽園 入園式から1週間。
遅くなりましたが、今頃ブログに掲載…

高御位山の麓のとても気持ちいい畑でお天気にも恵まれ、2期生の活動がスタートしました!
これから畑がどうなるのか楽しみ!という声をたくさん聞けて嬉しいです♡
みんなで作っていきましょーね!
サポートして下さる1期生の皆さんが、相変わらず心強い。子供達まで心強い!
経験するって凄いなと改めて感じました。
ウェルカム1期生!笑笑
1年間ご一緒させていただく全ての皆さま、どうぞよろしくお願いします☺︎

#高御位山の麓 #農園
#みんなで耕す #ありがとうの種
#1期生のサポートが素晴らしい
#保田ぼかし #保田茂先生
#有機農法 #働き盛りの男性の参加が嬉しい
#土に触れてもらいたい

 

4/14は のんびりマーケット!

4/14は、のんびりマーケット!
今回も、農家さんが大切に作ってくださった果物を存分に活かした10種類のチーズケーキを販売します♡
写真はアールグレイ&ブラッドオレンジ🍊
愛媛県産のブラッドオレンジを皮も果実も使ってペーストにし、たっぷり入れて焼き上げました!
アールグレイの香りとオレンジの香りが口の中でいい感じで広がります。
ぜひ!!
《販売メニュー》
#プレーン
#高砂産ブルーベリー 
#丸ごと苺
#高砂レモン
#りんご
#丹波篠山黒豆
#お濃い抹茶と北海道小豆
#濃厚ショコラとホワイトショコラ
#アールグレイとブラッドオレンジ #季節限定
#桜小豆 #季節限定
* 《今後のイベント出店》
4/14 #のんびりマーケット@播磨科学都市
5/3.4 #春のピクニックマーケット@加古川市役所前
7/20.21 #HandMadeInJapanFes@東京ビッグサイト

 

明日はCreema@インテックス大阪です!

4/6〜7 Creema Craft Party@インテックス大阪
準備完了🌟
農家さんが大切に作ってくださった果物🍊🍓🍋
今回も、その素材を存分に生かした10種類のチーズケーキを販売します♡
《販売メニュー》
プレーン
高砂産ブルーベリー 
高砂産レモン
丸ごと苺
林檎
丹波篠山黒豆
お濃い抹茶と北海道小豆
濃厚ショコラとホワイトショコラ
🍊季節限定 アールグレイとブラッドオレンジ
🌸季節限定 桜小豆
*
大阪近郊の皆様、お待ちしております!
*
4/14 #のんびりマーケット@播磨科学都市
5/3.4 春のピクニック マーケット@加古川市役所前
7/20.21 Handmade in Japan Fes’@東京ビッグサイト