CaCha mikiya

白菜、ブロッコリーの収穫へ

雨でじゃがいも植えを見送ったので代わりに野菜の収穫
あまり巻かずふわっとしてしまった白菜とギュッと詰まった小ぶりなブロッコリー&スティックブロッコリー、すっかり忘れていて出来てしまった菜の花
そして畑仲間のおかあさんたちが育てたアスパラガスをいただいて帰ってきました♫
さて、何にしよう!
これを考えるのがまた楽しい♡

2019-02-28 | Posted in Blog, MIKIYA FARM, 地産地消, 農園, No Comments » 

 

Business cafe関西 インターン生が取材に♫

仕事とはどういうこと?
ビジネスカフェ関西のインターン生で、 価値創りを模索している神戸大学4回生の佐比内 くん。
彼は現在大学を休学中。いろんな現場に赴き、価値ある仕事とは何か…を体感する。
そんな彼が大阪から来てくれて朝から夜までじっくりと取材していただきました。
お店のスタッフには、本当に2人が話してることが同じ!絶対気が合うでしょ!!
はい、その通り♫
最近は年齢が違っても同志と思えるような人がいて嬉しい。
話してたら楽しすぎて☺︎
22歳と“目的と手段”の話をするなんて思いもしなかった。
またご飯食べにいこな!って、つい言ってしまったくらい何とも素直で可愛い😍ほんと息子ができた気分笑笑

生石神社参拝、そのまま松下石材店さんへ行き竜山石採石場を見せてもらい、そこでも価値についてのお話を伺って。松下さんありがとう!
レモン農園や畑で土に触れ、ぼかし堆肥を見て…何か感じてもらえたかな♫
これからの人生に活かせる機会になっていたらいいのだけれど!遠いところありがとうございました!

2019-02-24 | Posted in Blog, CaCha mikiya, みきや全体No Comments » 

 

ハリラボ実践講座 成果発表会

 

11月から通ってたハリラボ実践講座の成果発表会でした。

5分間のプレゼンという課題があり、高砂レモンのチーズケーキを発表する機会をいただきました。

他の企業さんは2人参加も多い中、私はいつも1人。不安はありました。

そんな中今日は、プレゼンを聞きに大先輩方が来て下さった!ものすごく力になって、わりと落ち着いて発表することができました。

人のチカラって本当にすごい。人のつながり、心のつながりを思って活動してる私にはおふたりの存在が大きなチカラとなりました。

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ハリラボは、毎回課題の提出があって、振り返るとお正月も向き合ってたし、もうイヤやーってなりながらやってた事もあったな〜

今回お世話になった株式会社アンドの小野さんには“春下さんは愚直ですね〜”と。

これって私の生き方で大切にしてるところ!バカ正直くらいがいい♫ 嬉しい褒め言葉をいただきました。ほんと黙々とひたすらコンセプト作りに向き合ってたもんな笑

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素晴らしい講師の方々が毎回サポートして下さって、補講も誰よりも最後まで居残って…それでも愛あるからこそ最後まで付き合ってもらってて。

機会を作ってくださった姫路市役所の方々、小野さん、講師の皆様方、本当にお世話になりました。

今回の12業者はハリラボ一期生らしい♫

これからも続くそうで、ブランディングを考えておられる方はぜひ!

来月28.30.31はピオレ姫路で販売会もさせていただきます。

コンセプトも見てもらえると嬉しいです☺︎

またまたピオレ姫路さんにお世話になります。

とても深い取り組み。

播磨の良いモノとして名前負けしないよう頑張りますー!

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そして この流れで来週のスピーカーも頑張ろーっ!

#ハリラボ #豊醸の国はりま

#ブランディング講座

#素晴らしい講師陣

#お世話になりました

#姫路市役所産業振興課

2019-02-22 | Posted in Blog, CaCha mikiya, 地産地消No Comments » 

 

パンとお菓子のフェスティバル、ありがとうございました!

パンとお菓子のフェスティバル@メッセ三木 終了しました。

雪が舞う寒い中をたくさんの方がずらーっと並んでくださって、主催者さんが最後尾はこちらですー!と外まで案内までしていただいたそうで…

行列をみると焦ってしまって、ほんと色々反省💦次へ向けての対策を練らなければ。。

初めてのお客様、リピーター様、寒い中お買い上げいただき誠にありがとうございました( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊

初めてご購入くださった皆様へ。

うちのチーズケーキは、ジャムやフィリングを仕入れるのではなく、野菜や果物を加工するところから始まります。かぼちゃ、さつまいも、レモンなどは、自家栽培のモノを使用しています。私たち自身が出来るだけ体に負担が掛からず優しいモノを食べたいし、ご購入下さるお客様にももちろんそういったモノをお召し上がりいただきたい。そんな思いでひとつひとつ丁寧にお作りしています。

素材の良さをも味わっていただけると嬉しいです。

 

主催のおいでやさん、お客様への気配りが行き届いてて、主催者として本当に勉強させてもらうことばかり。いつもありがとうございます!!

 

春のピクニックマーケット募集開始しました!

<春のピクニックマーケット2019出店者様募集!>
2019年5月3日~4日 10:00~17:00
加古川市役所前広場
踊っこまつりの楽しいステージ、地元の美味しい食べ物、市民会館内でも様々な催しが行われ、大変賑やかで楽しい2日間になりそうです★
私の中では加古川のイベントといえば、踊っこまつりとツーデーマーチがすぐに思い浮かぶ・・そのイベントと共催させていただけるのは大変光栄です^^
昨年は河川敷で開催いたしましたが、今年はおどっこまつりの本会場である市役所前広場にて行います。

お申込はこちらからお願いします↓↓
https://ssl.form-mailer.jp/fms/2ea8b017503562
本日2/10~17まで30ブース募集いたします。
*先着順ではありません

秋に日岡山公園で行っているピクニックマーケットでは、毎年おどっこまつり振興会さまにお願いし、ステージのオープニングをとても華やかに楽しく飾っていただいてます。
HPからお借りした動画を添付します。合わせてご覧下さい。

 

 

ショコラオランジェができるまで…

バレンタイン用にと開発した今年のショコラオランジェ。ご予約分が次々と完成🌟
今回のチーズケーキ、完成までを振り返ると…
赤穂の川端果樹園さんへ行き、美味しいみかんを購入🍊
その美味しいみかんを絞り、果汁をぎゅーっと凝縮させたゼリーを作る。そのゼリーの美味しさを丸ごと閉じ込めてチーズケーキを焼き、チョコレートをたっぷりかけ、上にはスイートスプリングの皮で作ったオレンジピールを乗せる。

今回は家族で食べるというより、男性に食べていただくという事を考えて作ったので、木のスプーン付きに♫
ケーキをカットするのはちょっと手間…ということを考慮して〜
男性に喜んでいただける納得のいくチーズケーキに仕上げることが出来ました♡

家族で食べたいという方は冷凍の時に型から出して解凍して頂いたら綺麗に取れます☺︎
お店のほか、2/11の パンとお菓子のフェスティバルでも販売いたします☺︎
あ、もう来週だ!!
たくさんのお客様が来られるものすごーく大きなイベント。
明日も美味しいチーズケーキ焼きます🌟

 

バレンタインチーズケーキ ショコラオランジェ

 

バレンタインチーズケーキ《ショコラオランジェ》完成⭐️
◎みかんジュレ ◎チーズケーキ ◎チョコレート
三層になっています。
✔︎チョコとチーズケーキを食べる
✔︎チーズケーキとみかんジュレを食べる
✔︎3つ一緒に食べる
いろんなお召し上がり方を楽しんでいただけるチーズケーキに仕上げました!
赤穂の川端果樹園さんが、保田ぼかしとEMぼかしで育てられた無農薬有機栽培のみかんをたっぷり使った濃厚な“みかんジュレ”
みかん本来の美味しさがギュッと詰まっています。
スプーンですくってお召し上がりいただく新しい形のチーズケーキ!
2月限定の販売となります。
バレンタイン用としてご利用の場合は2/12までにご予約お願い致します♡
サイズは直径16cm 幅6cm 高さ4cm
価格は税別1200円です☺︎

★お店で試食をお出ししています。お声掛けください♫

 

スタッフ募集致します★

 

《菓茶みきやスタッフ募集❗️》

菓茶みきやはチーズケーキをメインとしたお店です。

ですが、ケーキを作ることだけがお仕事ではなく、新作を開発すること、お客様とお話すること、ランチを提供すること、イベントの企画運営、時には畑に行くことも…

そんな風にいろんなコトに関わってお仕事をしていただいてます。

スタッフもお客様もみんなが幸せになれるように…

より多くの皆様に《笑顔になれる魔法のチーズケーキ》をお届けしたいと思っています。

経験は問いません。

明るく元気で人と接するのが好き!そんな思いを持たれてる方♡

ぜひ一緒にお仕事をしましょう!

まずはお気軽にお問い合わせ下さい♫

見学に来ていただいてもOKです◎

 

079-431-3829

info@mikiya888.com

2019-01-26 | Posted in CaCha mikiyaNo Comments » 

 

エクラ雑貨市

 

昨日1/19の新聞折込に載ってます。
家を建てる予定のある方もない方もぜひ会場へ🏠
今日は、うるおい交流館エクラ にて《エクラ雑貨市》
60ブースのお店が並びます♫
菓茶みきやは10種類のチーズケーキを販売☺︎
《販売メニュー》
●プレーン ●高砂産ブルーベリー
●丸ごと苺 ●バナナ&胡桃
●紅玉りんご ●丹波篠山黒豆
●お濃い抹茶と北海道小豆
●濃厚ショコラとホワイトショコラ
●高砂レモン ●バターナッツかぼちゃ

会場でお待ちしております( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊

2019-01-20 | Posted in Blog, CaCha mikiya, イベントNo Comments » 

 

HandMade In Japan Fes にお越し下さった皆さまへ ★

なんということ!

イベントに出店することもアップしていないという…失礼しました!

改めて、HandMade In Japan Fes 冬 に出店し無事に終了して兵庫へ帰ってきました。

お越し下さった皆さまありがとうございました!

おひとり、おひとりに商品説明させていただいて、その説明をお聞きの上お買い上げくださった方がたくさんいてくださって…

ブログの更新、いやホームページの更新も出来てなくて伝えきれないことがたくさん。

 

いま、私たち菓茶みきやでは、野菜や果物を農家さんから仕入れてジャムやフィリングを作っています。

野菜や果物を購入するところから、いつの間にか、野菜や果物自体を自分たちの手で作り、それをジャムやフィリングに加工してチーズケーキに入れたい!という思いにかわり、去年20本のレモンを植樹。

無農薬ということで虫に気をつけたり、台風から守ったり、摘果したり収穫したり…

さつまいもやかぼちゃも自分たちの手で植え、水やり、草引きなどを経て収穫したり、、

とにかく美味しい野菜作り、体にいい食材を自ら作って入れたい思いになり、夏、秋はお店をしながらの作業も大変でしたが、その作物を使ったチーズケーキを今回お届けすることができました。

本当に言葉たらず…ですが、愛情も時間もかけて私たちが育てたお野菜や果物をたくさんの方に味わっていただけた喜びは今も続いています。

私たちの満足で終わらないよう、今後もお客様に満足していただけるように致します。

今回、しっかりとお伝えできる時間も限られていたので、少しだけ今日はブログにアップ致しました。

@cachamikiya  ←Instagramもフォローしていただけると嬉しいです♫

改めてお買い上げくださった皆様、ありがとうございました!!

2019-01-16 | Posted in Blog, CaCha mikiya, イベントNo Comments »