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ショコラティエから教わるチョコレートの秘密&ビーントゥーバーチョコレートws

カナダ バンクーバー≪Coconama≫の人気ショコラティエが菓茶みきやに❗️

口に入れるとすーっと溶けて、美味しさが口いっぱいに広がるチョコレート。何からできて、どうしてこんなに美味しいと感じるのか、プロのショコラティエからチョコレート作りを教わる機会をつくりました♫

去年カナダに行ってワークショップを受けてきてから、絶対に日本でも開催しよう!と決めていて、何度も話し合いを重ねて10ヶ月経った今、ようやく実現します!

原材料に関心がある方、チョコレート好きな方、噂のビーントゥーバーチョコを食べてみたい方…などなど、チョコレートに興味がある方にはぜひ参加していただきたいワークショップです!!

これであなたもチョコレートのスペシャリスト?!

《内容は豪華3本立て!》本当に豪華なんです❗️

ショコラティエから教わるチョコレートの秘密&ビーントゥーバーチョコレートws

2018年4月21日土曜日 14:00〜17:00

場所 菓茶みきや
☆ショコラティエから教わるチョコレートの秘密
☆ビーントゥーバーチョコレートのワークショップ
☆ショコラティエkayoko × パティシエmichiyoのコラボレーション❗️
coconamaチョコレートで作るspecialチーズケーキの付き

お申込は
・お名前(お子様が 同伴の場合は年齢も記載下さい)
・携帯番号
・参加の際に駐車場が必要か不要か(台数が限られてます)
をご記載の上、
info@mikiya888.com へお申込ください。

3日以内に返信のメールがない場合はお問い合わせくださいね。

*チョコレートの原材料と製法のひみつ
カカオマス、ココアバター、砂糖、全脂粉乳、乳化剤(大豆レシチン)・・など、パッケージの裏によく見る原材料について。
チョコレートはいったいどのようにして作られているのでしょうか?
ホワイト、ミルク、ダークチョコレートは何が違うのかも明解!

*カカオ豆のひみつ
チョコレートになくてはならない「カカオ豆」とはなんでしょうか。どこでどうやってできているのでか、中米現地のお話も交えてお話し下さいます。

*チョコレートの口どけのひみつ
チョコレートのおいしさ(口どけ)のひみつはなんでしょう?!
一緒に実験してみましょう!

*ビーントゥーバーチョコレート ワークショップ
流行りのビーントゥーバーチョコレートを作りましょう!
最後には、カカオ豆の産地による味比べも★
どの国のカカオ豆がやってくるのでしょう♡
楽しみです!

*ショコラティエkayoko × パティシエmichiyoのコラボレーション❗️
coconamaチョコレートで作るspecialチーズケーキ付き
皆さんが受講されてる間に作るspecialチーズケーキ。
さてどんなチーズケーキに仕上がるのでしょう。
作る私もかなりドキドキですが、カナダから届いたチョコレートの香りや良さを生かしたチーズケーキを作ります🍫

《キャンセルポリシー》
材料の準備がございますので、3日前(4/18)までは無料。前日(4/20)までは参加費の50%、当日キャンセルは100%の参加費をお支払いただきますことをご了承下さい。

お一人様 4,000円(小学生以上)
お子様 小学生未満のお子様連れの参加も可能です

≪講師プロフィール≫
浜本香代子氏
兵庫県明石市出身。高砂市私立白陵高校、京都大学農学部同大学院卒業後、明治製菓株式会社(現株式会社明治)の研究所に就職。菓子商品開発や製法技術開発、チョコレートの原料であるカカオ豆に関わる研究に携わる。仕事で訪れたカカオ農園での経験がきっかけとなり、原料の生産者、お客様により近い立場で仕事をしたいと2010年にカナダにCOCONAMA CHOCOLATE CO. LTD.を設立。
現在はバンクーバー在住、生チョコレートを主とし、チョコレート製品の製造・販売を行う。

2018-02-25 | Posted in Blog, イベント, スイーツ2 Comments » 

コメント2件

 笠島由美子 | 2018.03.09 10:24

みきや様

はじめまして。
明石在住の笠島と申します。

4月21日のチョコレート作りの体験の申し込みをお願いしたいのですが、まだ空きはありますでしょうか?

 mikiya | 2018.03.09 13:52

こんにちは!!ありがとうございます!
はい、ございます!お申込お待ちしております^^
info@mikiya888.com の方へお願いいたします。

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