地産地消
林檎、すもも、葡萄…
加西の柏原農園さんへ林檎の木を見に行かせてもらいました🍎
去年りんごを分けていただいて、とっても美味しかったので、今年はチーズケーキに使わせていただくことに！
この品種はこんな風に使うといいよ、こっちはこんな味だからこうするといいよ、たくさんお話を伺いました。
その間もミツバチちゃんがせっせせっせと受粉に動き回ってました🐝
美味しい林檎、美味しい葡萄にするためには花芽を摘む作業が欠かせません。
花芽を残す＝実はできるけれど、栄養、美味しさが分散する。
もったいないなぁと思うか、それともこの一粒美味しいなぁと思ってもらいたいか…
やっぱり美味しい！と、食べてもらいたいよね〜
って事で、お話をお聞きしながら、花芽摘みのお手伝い。
時間を作って袋掛けもお手伝いに行かせてもらお♫
遠くへ求めなくても県内で美味しい果物を作られてる農家さんはたくさんおられますね🍏
今年の夏終わりには美味しい紅玉のチーズケーキを販売できます🍎
ハリラボ 播磨からつながるマーケット！
姫路駅前のピオレラボにて播磨を感じるマーケットに出店中🌟
JRの改札前のピオレ2の真ん中あたり、エスカレーター下です。
出店は28日、30日、31日の3日間。朝10時〜19時(売り切れ次第終了)
3/28.30.31 ハリラボ 播磨を感じるマーケット@ピオレ姫路
4/6.7 Creema Craft Party（クリーマクラフトパーティ） インテックス大阪
4/14のんびりマーケット播磨科学都市
5/3.4 春のピクニックマーケット加古川市役所前
TANOSUに取り上げていただけました！
TANOSUに掲載していただきました！
地域情報サイトTANOSUは播磨のおススメをたくさん掲載されてるウェブマガジン。
今回はお惣菜や精肉、ランチ、チーズケーキと幅広く取材いただきました。
昨日、一昨日はピオレパンまつりでお世話になり、今日は記事掲載でお世話になり…播磨リビング新聞社さま、いつもありがとうございます😊
今回の記事はクーポン付き！ぜひご覧になって下さい☺︎
じゃがいも植えました！
昨日、今日、畑では助っ人3人さんにお手伝いしてもらって、畝作りからじゃがいもを植えるところまで無事完了！
グランドペチカ、男爵、キタアカリ。
5月に美味しいじゃがいもを収穫できますように！
コロッケやランチにお出ししまーす！
白菜、ブロッコリーの収穫へ
雨でじゃがいも植えを見送ったので代わりに野菜の収穫
あまり巻かずふわっとしてしまった白菜とギュッと詰まった小ぶりなブロッコリー&スティックブロッコリー、すっかり忘れていて出来てしまった菜の花
そして畑仲間のおかあさんたちが育てたアスパラガスをいただいて帰ってきました♫
さて、何にしよう！
これを考えるのがまた楽しい♡
ハリラボ実践講座 成果発表会
11月から通ってたハリラボ実践講座の成果発表会でした。
5分間のプレゼンという課題があり、高砂レモンのチーズケーキを発表する機会をいただきました。
他の企業さんは2人参加も多い中、私はいつも1人。不安はありました。
そんな中今日は、プレゼンを聞きに大先輩方が来て下さった！ものすごく力になって、わりと落ち着いて発表することができました。
人のチカラって本当にすごい。人のつながり、心のつながりを思って活動してる私にはおふたりの存在が大きなチカラとなりました。
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ハリラボは、毎回課題の提出があって、振り返るとお正月も向き合ってたし、もうイヤやーってなりながらやってた事もあったな〜
今回お世話になった株式会社アンドの小野さんには“春下さんは愚直ですね〜”と。
これって私の生き方で大切にしてるところ！バカ正直くらいがいい♫ 嬉しい褒め言葉をいただきました。ほんと黙々とひたすらコンセプト作りに向き合ってたもんな笑
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素晴らしい講師の方々が毎回サポートして下さって、補講も誰よりも最後まで居残って…それでも愛あるからこそ最後まで付き合ってもらってて。
機会を作ってくださった姫路市役所の方々、小野さん、講師の皆様方、本当にお世話になりました。
今回の12業者はハリラボ一期生らしい♫
これからも続くそうで、ブランディングを考えておられる方はぜひ！
来月28.30.31はピオレ姫路で販売会もさせていただきます。
コンセプトも見てもらえると嬉しいです☺︎
またまたピオレ姫路さんにお世話になります。
とても深い取り組み。
播磨の良いモノとして名前負けしないよう頑張りますー！
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そして この流れで来週のスピーカーも頑張ろーっ！
#ハリラボ #豊醸の国はりま
#ブランディング講座
#素晴らしい講師陣
#お世話になりました
#姫路市役所産業振興課
ショコラオランジェができるまで…
バレンタイン用にと開発した今年のショコラオランジェ。ご予約分が次々と完成🌟
今回のチーズケーキ、完成までを振り返ると…
赤穂の川端果樹園さんへ行き、美味しいみかんを購入🍊
その美味しいみかんを絞り、果汁をぎゅーっと凝縮させたゼリーを作る。そのゼリーの美味しさを丸ごと閉じ込めてチーズケーキを焼き、チョコレートをたっぷりかけ、上にはスイートスプリングの皮で作ったオレンジピールを乗せる。
今回は家族で食べるというより、男性に食べていただくという事を考えて作ったので、木のスプーン付きに♫
ケーキをカットするのはちょっと手間…ということを考慮して〜
男性に喜んでいただける納得のいくチーズケーキに仕上げることが出来ました♡
家族で食べたいという方は冷凍の時に型から出して解凍して頂いたら綺麗に取れます☺︎
お店のほか、2/11の パンとお菓子のフェスティバルでも販売いたします☺︎
あ、もう来週だ！！
たくさんのお客様が来られるものすごーく大きなイベント。
明日も美味しいチーズケーキ焼きます🌟
バレンタインチーズケーキ ショコラオランジェ
バレンタインチーズケーキ《ショコラオランジェ》完成⭐️
◎みかんジュレ ◎チーズケーキ ◎チョコレート
三層になっています。
✔︎チョコとチーズケーキを食べる
✔︎チーズケーキとみかんジュレを食べる
✔︎3つ一緒に食べる
いろんなお召し上がり方を楽しんでいただけるチーズケーキに仕上げました！
赤穂の川端果樹園さんが、保田ぼかしとEMぼかしで育てられた無農薬有機栽培のみかんをたっぷり使った濃厚な“みかんジュレ”
みかん本来の美味しさがギュッと詰まっています。
スプーンですくってお召し上がりいただく新しい形のチーズケーキ！
2月限定の販売となります。
バレンタイン用としてご利用の場合は2/12までにご予約お願い致します♡
サイズは直径16cm 幅6cm 高さ4cm
価格は税別1200円です☺︎
★お店で試食をお出ししています。お声掛けください♫
今週の試食は紬！
店舗のみ、新作“紬”ご試食頂けます⑅︎◡̈︎*
こちらはホール販売のみとなっておりますので、この機会にぜひお試しください( ♥︎ᴗ♥︎ )
新商品 《紬》 を持って…
先日、完成したばかりの新商品《紬》を持って 新婚ホヤホヤの友人と食事に♡
高砂蜂蜜の上品な甘さと北海道産クリームチーズ、共進牧場ヨーグルトの酸味をベストなバランスで仕上げた《紬》
素材の良さが縦糸だとしたら、私たち作り手の想いが横糸。縦糸と横糸を丁寧に織り重ねて出来た事から《紬》と名付けました。
今回は、これから“夫婦として想いを重ね 熟成させてほしい”という願いを込めて お渡し♡
途中、ステキな旦那さまも合流！
女性らしさとキリッとした経営者の一面を併せ持った素敵な彼女の旦那様は超優しい方でした🌟
旦那さまとワインを飲みながら2人で仲良くチーズケーキをつついて食べてくれてる写真をもらい、私が幸せな気持ちに( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊
改めて、おめでとう♡♡
末永くお幸せにね💝