今月のおすすめチーズケーキ

ショコラオランジェができるまで…

バレンタイン用にと開発した今年のショコラオランジェ。ご予約分が次々と完成🌟
今回のチーズケーキ、完成までを振り返ると…
赤穂の川端果樹園さんへ行き、美味しいみかんを購入🍊
その美味しいみかんを絞り、果汁をぎゅーっと凝縮させたゼリーを作る。そのゼリーの美味しさを丸ごと閉じ込めてチーズケーキを焼き、チョコレートをたっぷりかけ、上にはスイートスプリングの皮で作ったオレンジピールを乗せる。

今回は家族で食べるというより、男性に食べていただくという事を考えて作ったので、木のスプーン付きに♫
ケーキをカットするのはちょっと手間…ということを考慮して〜
男性に喜んでいただける納得のいくチーズケーキに仕上げることが出来ました♡

家族で食べたいという方は冷凍の時に型から出して解凍して頂いたら綺麗に取れます☺︎
お店のほか、2/11の パンとお菓子のフェスティバルでも販売いたします☺︎
あ、もう来週だ!!
たくさんのお客様が来られるものすごーく大きなイベント。
明日も美味しいチーズケーキ焼きます🌟

 

バレンタインチーズケーキ ショコラオランジェ

 

バレンタインチーズケーキ《ショコラオランジェ》完成⭐️
◎みかんジュレ ◎チーズケーキ ◎チョコレート
三層になっています。
✔︎チョコとチーズケーキを食べる
✔︎チーズケーキとみかんジュレを食べる
✔︎3つ一緒に食べる
いろんなお召し上がり方を楽しんでいただけるチーズケーキに仕上げました!
赤穂の川端果樹園さんが、保田ぼかしとEMぼかしで育てられた無農薬有機栽培のみかんをたっぷり使った濃厚な“みかんジュレ”
みかん本来の美味しさがギュッと詰まっています。
スプーンですくってお召し上がりいただく新しい形のチーズケーキ!
2月限定の販売となります。
バレンタイン用としてご利用の場合は2/12までにご予約お願い致します♡
サイズは直径16cm 幅6cm 高さ4cm
価格は税別1200円です☺︎

★お店で試食をお出ししています。お声掛けください♫

 

クリスマスチキン2日目終了

クリスマスチキン、クリスマスチーズケーキ、2日目も無事に終了しました。

明日もまたたくさんのお客様に美味しいチキンやチーズケーキをお届けします!

 

クリスマスチキン!クリスマスケーキ!

クリスマスチキン、本日締め切りとなっております。

窯でふっくら、仕上げはぐるぐる回るロースターで焼き上げます。

 

紬 新作お披露目会の準備。

 

8/5の紬-tsumugi-お披露目会の準備❗️
写真パネルもようやく完成!
当日、紬-tsmugi-をご試食頂いて、お口に合うようだったらご購入頂けるようにしようと思っています。
が、、予想以上に1ホール置いといてっ!というご連絡もあり…本当にありがとうございますっ♡

今回のチーズケーキは今までの《スフレ+ベイクドを足して割ったふわっとした感じ》とは正反対の重めのチーズケーキ。
クリームチーズをめいいっぱい使ってるコトと、たっぷりの高砂蜂蜜を入れるコトで濃厚でまったりしたチーズケーキに仕上げています。
1ホールの1/10でも十分満足できると思う◡̈⃝︎⋆︎* せっかくのお披露目会なので何かできたら…と、5日にご購入いただく方に限り、税別2400円→2000円で販売しようということに致しました❗️この機会にぜひ〜♡
8/5 日曜日 10:00〜15:00
高砂銀座商店街 高砂や内 “びぃぷらす高砂”
https://www.facebook.com/events/585413061854027/?ti=icl

8/5の新作お披露目会はどなたでもお越しいただけるオープンイベントです!
新しいチーズケーキと私たちにぜひ逢いに来てください◡̈⃝︎⋆︎*

 

期間限定 桜と小豆のチーズケーキ🌸

SNSでは桜の写真がたくさん🌸
私も頭の中で色々イメージしてましたが、ようやく完成しました✨
ちょっと遅くなっちゃった^^;
*
《期間限定》桜を使った新作チーズケーキ❗️
店頭は4/3午後から販売開始致します◡̈⃝︎⋆︎*
*
《#桜と小豆のチーズケーキ 》
ホワイトガナッシュの甘さと桜の花の塩漬け。対照的な組み合わせ⑅︎◡̈︎*
そこに北海道小豆の控えめな甘さも相まって…
久々の新作です!

今月からオンラインショップはCreemaのみです!

ただ今販売開始!
https://www.creema.jp/item/5454816/detail

#桜スイーツ
#和スイーツ

 

瀬戸内レモンのチーズケーキ!

 

瀬戸内レモンのチーズケーキ完成🍋
農家さんからレモンを直接購入させていただくことで、レモンジャムを増量することができました♫
たっぷり入ってるのでレモンの酸味がお好きな方にはぜひお召し上がりいただきたいです♡
上にかかってるのはレモンのアイシング。
酸っぱいだけでなく、甘さも合わさってバランス良く仕上げました!

試食したらみんな一斉に紅茶が飲みたい!と☕️
白ワインが合う!という意見も🍾

実店舗ではカット、ホール共に販売しています♫
Creemaにもアップしています🍋
https://www.creema.jp/item/1946320/detail

 

レモン、レモン、レモン!

年末に、広島の農家さんから届いた瀬戸内レモン♫

今日は5kg分のレモンを使ったレモンピールジャムを作りました🍋

瀬戸内レモンのチーズケーキ、10日から販売できそうです!

 

ミックスベリーのチーズケーキ!

ミックスベリーのチーズケーキ販売開始しました!
ホールご注文のお客様には木苺&キウイを使ったクリスマスカラーのミニコンフィチュールをプレゼント
心友にいただいた無農薬キウイを使いました♡

ミックスベリーのチーズケーキ
実店舗&オンライン合わせて限定100ホールとさせていただきます♫

早速今日からクリスマス用のご注文受付も始まりました

079-431-3829
info@mikiya888.com

発送ご希望の方はオンラインショップからお願い致します
https://www.creema.jp/c/mikiya888

 

9月おすすめチーズケーキ

高砂産ゴロっとさつまいものチーズケーキ

農園で作った紅はるかという甘〜い品種のさつまいもをたっぷり使ったチーズケーキです♪

さつまいも掘りでは蚊と格闘しながらえっさ、ほっさとたくさん掘りました!

 

1カット400円  1ホール2400円